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华为手机拦截陌生人电话的设置可以在手机管家或者联系人应用中完成，具体步骤如下。
1、打开华为手机自带的“手机管家”。
2、在“实用工具”栏中找到并点击“骚扰拦截”。
3、进入骚扰拦截页面后，点击“电话拦截规则”。
4、在这里可以开启各项拦截开关，包括拦截陌生人来电等。
联系人应用设置方法：
1、在华为手机桌面上点击“联系人”图标，打开联系人应用。
2、在联系人应用界面中点击右下角的“更多”按钮。
3、在弹出的菜单中选择“骚扰拦截”选项。
4、进入骚扰拦截设置页面，可以进行相关设置，包括拦截陌生人来电等。
还可以在华为手机的通话界面点击右上角的三点图标，在弹出的菜单中选择“骚扰电话拦截”选项进行设置，不同版本的华为手机可能略有差异，请根据具体的手机版本和操作系统进行相应的调整，完成设置后，手机将自动拦截陌生人来电，只接听通讯录中的联系人电话。